مسؤول نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) مع تدريب على اللغة الألمانية متعلق بالوظيفة
يقدم لك هذا البرنامج التدريبي محتوىً نظريًّا وعمليًّا من المجالات الاقتصادية الرئيسية. وفي هذا السياق، يتم تطبيق وتعميق المصطلحات المتخصصة اللازمة للسياق المهني والتواصل المهني بطريقة عملية. وبالإضافة إلى موضوعات مثل الذكاء الاصطناعي ونظام HACCP وإدارة المشاريع، يُعدك هذا البرنامج لأداء مهام متنوعة في المجالات التجارية والتقنية ومجالات الجودة.
-
نوع الدرجة العلمية: شهادة "ممثل نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة مع تدريب على اللغة الألمانية متعلق بالوظيفة"
-
المؤهلات الإضافية: شهادة Goethe-Test PRO"
شهادة "ممثل جودة حاصل على شهادة معتمدة من TÜV Rheinland"
شهادة "إدارة الجودة في سلامة الأغذية (HACCP)" -
الامتحان النهائي: Praxisbezogene Projektarbeiten mit Abschlusspräsentationen
Goethe-Test PRO
Qualitätsbeauftragte:r mit TÜV Rheinland geprüfter Qualifikation -
أوقات الدرس: دوام كاملمن الإثنين إلى الجمعة من الساعة 8:30 صباحًا إلى 3:35 مساءً (في الأسابيع التي تتخللها عطلات رسمية من الساعة 8:30 صباحًا إلى 5:10 مساءً)
-
لغة التعليم: الألمانية
-
المدة: 16 أسابيع
دعم اللغة الألمانية المتعلقة بالوظائف في القطاع التجاري والتقني
التواصل المهني في سياق العمل (حوالي يوم واحد)
التواصل في المواقف المهنية النموذجية
استخدام المصطلحات المهنية في سياق العمل
فهم النصوص ذات الصلة بالمهنة، وتعليمات العمل، والمعلومات المؤسسية
فهم المحادثات والاجتماعات في السياق المهني
المراسلات المهنية (حوالي يومين)
تنسيق وتصميم الرسائل المهنية
صيغ التحية والمقدمات الحديثة للرسائل
كتابة الرسائل والرسائل الإلكترونية الموجهة للعملاء
أدوات مساعدة في صياغة الرسائل الإلكترونية والخطابات مدعومة بالذكاء الاصطناعي
إعداد التقارير في الشركة
كتابة خطاب التقدم للوظيفة وفقًا لمعيار DIN 5008
الذكاء الاصطناعي (AI) في التواصل المهني (حوالي يوم واحد)
نظرة عامة على أدوات الذكاء الاصطناعي في بيئة العمل
الدعم في المراسلات المهنية باستخدام الذكاء الاصطناعي
إنشاء النصوص المهنية وتحسينها باستخدام الذكاء الاصطناعي
فرص وحدود الذكاء الاصطناعي في الحياة العملية اليومية
المجال المهني لإدارة الاتصالات (3 أيام تقريباً)
التواصل في الشركة
أشكال التواصل في فرق العمل
الاجتماعات والعروض التقديمية
إدارة النزاعات
إجراء مقابلات التقييم
إجراء مقابلات العمل
إجراء مقابلات المبيعات والاستشارات
كتابة العروض
المعارض التجارية والعروض التقديمية للمنتجات
معالجة الشكاوى
المجال المهني: الاقتصاد (حوالي 6 أيام)
أساسيات إدارة الموارد البشرية والإدارة وقانون العمل
أساسيات المالية والمراقبة المالية
هيكل ومحتويات كشوف الأجور والرواتب
فهم وتفسير التحليلات المؤسسية والرسوم البيانية والإحصاءات
المجال المهني للتسويق (6 أيام تقريباً)
أساسيات الإعلان
تحليل السوق وأبحاث السوق
التسويق عبر الإنترنت والتجارة الإلكترونية
الاتصالات التسويقية
استخدام الذكاء الاصطناعي في إنشاء النصوص التسويقية
العمليات المؤسسية (حوالي 7 أيام)
إعادة الهيكلة وإدارة العمليات
تغييرات العمليات داخل الشركة
التحول الرقمي
إدارة الطاقة و
حماية البيئة في الشركة
إدارة المشاريع
المجال المهني للخدمات اللوجستية والتجارة (حوالي 8 أيام)
الإنتاج و
الشراء والمشتريات
التسليم والنقل
تجارة التجزئة
عمل المشروع والتحضير للشهادة وامتحان شهادة "جوته-اختبار المحترفين" (6 أيام تقريباً)
موظفو الجودة الحاصلون على مؤهلات معتمدة من TÜV Rheinland
أساسيات إدارة الجودة (حوالي يوم واحد)
المصطلحات والتعاريف
إدارة الجودة
أنظمة إدارة الجودة
المعايير والمبادئ التوجيهية
تنظيم المعيار وفقًا للهيكل المنسق
أساسيات الإجراءات القضائية (حوالي يوم واحد)
ما هي العملية؟
إدارة العمليات وفقًا لمعيار ISO 9001
تحديد العمليات
نموذج العملية وفقًا لمعيار ISO 9001
تحليل العمليات وتحسينها باستخدام الذكاء الاصطناعي
بيئة العمل (حوالي يوم واحد)
سياق المنظمة
سياق المنظمة مع جوانب تغير المناخ
الأطراف المعنية
نطاق التطبيق
الإدارة (1.5 يوم تقريبًا)
الالتزام بنظام إدارة الجودة
سياسة الجودة
المسؤوليات والتفويضات
التخطيط (حوالي يوم واحد)
التعامل مع المخاطر والفرص والتدابير
أهداف الجودة والتخطيط
تخطيط التغييرات
الفرص والمخاطر المرتبطة باستخدام الذكاء الاصطناعي في إدارة الجودة
الدعم (حوالي 2.5 يوم)
الموارد
الكفاءة
الوعي
ثقافة الجودة والسلوك الأخلاقي كجزء من الوعي
التواصل
معرفة المنظمة، وإدارة المعرفة
استخدام تطبيقات الذكاء الاصطناعي لدعم تنمية الكفاءات وإدارة المعرفة
توثيق نظام إدارة الجودة
متطلبات المعلومات الموثقة كدليل على الفعالية والتنفيذ
التشغيل (حوالي يومين)
التخطيط التشغيلي
متطلبات المنتجات والخدمات
التطوير
الوقاية الاستباقية من الأخطاء باستخدام FMEA و QFD و Poka Yoke
الأساليب المدعومة بالذكاء الاصطناعي للكشف الاستباقي عن الأخطاء (Predictive Quality)
التوريد الخارجي
قانون سلاسل التوريد (LkSG) وتوجيهات الاتحاد الأوروبي بشأن الاستدامة (CSDDD)
الإنتاج وتقديم الخدمات
الموافقة على المنتجات والخدمات
التعامل مع النتائج غير المطابقة
تقييم الأداء (حوالي 1.5 يوم)
المراقبة والقياس
تحليل البيانات وتقييمها باستخدام الذكاء الاصطناعي
التدقيق الداخلي
تقييم الإدارة
التحسين (يوم واحد تقريبًا)
عدم المطابقة والإجراءات التصحيحية
التحسين المستمر
التدقيق والاعتماد (حوالي يوم واحد)
أساسيات التدقيق
التدقيق الداخلي
إجراءات التدقيق
تدقيق الموردين الخارجيين أو الأطراف الخارجية
تدقيق الاعتماد
التواصل (حوالي 1.5 يوم)
مكونات التواصل
مبدأ جبل الجليد في التواصل
نموذج الأذنين الأربع
سلوك التواصل في عمليات التدقيق
إدارة المشروع (يوم واحد تقريباً)
تعريف المشروع
إدارة المشاريع بنجاح
إدارة الجودة الشاملة (حوالي يوم واحد)
جودة المؤسسة
ISO 9004: إرشادات لتحقيق النجاح المستدام
نموذج EFQM للتميز
أعمال المشروع وإعداد الشهادات وامتحان شهادة "موظف الجودة الحاصل على مؤهل معتمد من TÜV Rheinland" (3 أيام تقريبًا)
إدارة الجودة في مجال سلامة الأغذية (HACCP)
مقدمة في إدارة الجودة العامة (يوم واحد تقريباً)
أساسيات إدارة الجودة
أساليب الجودة وأدوات الجودة
قانون الغذاء (حوالي 2.5 يوم ونصف اليوم)
الإطار القانوني
قانون الاتحاد الأوروبي والقانون الوطني للنظافة الصحية
متطلبات معايير سلامة الأغذية
الذكاء الاصطناعي والأدوات الرقمية في عملية العمل (0.5 يوم تقريباً)
عرض تقنيات محددة للذكاء الاصطناعي
والتطبيقات الممكنة في البيئة المهنية
تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) (حوالي 3 أيام)
فريق نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة - التكوين والمهام
وصف المنتج والاستخدام المقصود
التأكيد في الموقع ومخططات تدفق الإنتاج
تحليل المخاطر (حوالي 4.5 أيام ونصف)
طرق تحليل المخاطر
تصنيف المخاطر
تحليل نمط الفشل وتأثيراته (FMEA)
شجرة القرار
الأجسام الغريبة والكائنات المعدلة وراثيًا ومسببات الحساسية كمخاطر خاصة
مخاطر العمليات والمخاطر البيئية
تقييم المخاطر
إعداد مفهوم نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (حوالي 5.5 أيام ونصف)
تحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs)
تعريف نقاط التحكم (CPs)
التحقق من صحة القيم الحدية لنقاط التحكم الحرجة (CCPs)
التحكم في نقاط التحكم الحرجة ونقاط التحكم الحرجة مع برامج المراقبة
تحديد التدابير التصحيحية
التوثيق والتحقق من نظام نقاط التحكم الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة
مسؤولية المنتج
عمل المشروع (3 أيام تقريباً)
لتوحيد المحتوى الذي تم تعلمه
عرض نتائج المشروع
التغييرات ممكنة، ويتم تحديث محتوى الدورة التدريبية بانتظام.
بعد إتمام الدورة التدريبية، ستتمكن من تخطيط نظام إدارة الجودة وتطبيقه وصيانته ومراقبة فعاليته. كما ستكتسب معرفة مهنية في تطبيق معيار DIN EN ISO 9001 وفي تخطيط عمليات تدقيق الجودة الداخلية. ستكون على دراية بالمخاطر المحتملة في مجال سلامة الأغذية ونظافتها، وستكون قادرًا على إجراء تحليلات المخاطر بثقة لتجنب المخاطر التي قد يتعرض لها المستهلكون. كما ستتمكن من وضع خطة HACCP للوفاء بالمتطلبات القانونية المتعلقة بنظافة الأغذية ومعاييرها. بالإضافة إلى ذلك، يزودك البرنامج بمحتوى نظري وعملي من مجالات اقتصادية أساسية مثل الاقتصاد والتسويق وتنظيم الأعمال واللوجستيات. ستتعلم كيفية صياغة المراسلات التجارية وفقًا للأنظمة الحالية، والتصرف بثقة في مجال الاتصالات الداخلية والخارجية للشركة. وستقوم بتطبيق المصطلحات المتخصصة التي يتم تدريسها والتواصل المهني بشكل عملي وتعميق معرفتك بها. ويساعدك المزيج بين المجالات التخصصية والممارسة اللغوية المرتبطة بالمهنة على تطوير كفاءاتك الفنية والتواصلية في السياق المهني.
تستهدف الدورة مسؤولي إدارة النظافة الصحية والجودة وكذلك المتخصصين والمديرين من جميع مجالات قطاع الأغذية والصناعة، والراحة والتجزئة والمطاعم والمطاعم الجماعية.
يجب أن يكون لدى كل شركة تتعامل مع الأغذية على أساس تجاري مفهوم يتوافق مع معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة. وهذا ما يجعل الأشخاص الذين يمكنهم إنشاء مثل هذا المفهوم وضمان تنفيذه بشكل صحيح أمرًا مثيرًا للاهتمام بالنسبة للشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم وكذلك الشركات الصغيرة.
هناك طلب على مؤهل إضافي كمسؤول جودة من الشركات من جميع الأحجام في الصناعة والتجارة وقطاع الخدمات. بعد انتهاء الدورة، يمكنك تقديم دليل ذي مغزى على مهاراتك الجديدة بمؤهل معتمد من TÜV Rheinland.
المفهوم التعليمي
إن محاضريك مؤهلون تأهيلاً عالياً من الناحيتين المهنية والتعليمية وسيقومون بتدريسكم من اليوم الأول إلى اليوم الأخير (لا يوجد نظام للدراسة الذاتية).
سوف تتعلم في مجموعات صغيرة فعالة. تتكون الدورات عادةً من 6 إلى 25 مشاركاً. تُستكمل الدروس العامة بالعديد من التمارين العملية في جميع وحدات الدورة التدريبية. تُعد مرحلة الممارسة جزءًا مهمًا من الدورة، حيث أنه خلال هذا الوقت تقوم بمعالجة ما تعلمته وتكتسب الثقة والروتين في تطبيقه. يتضمن القسم الأخير من الدورة التدريبية مشروعاً أو دراسة حالة أو امتحاناً نهائياً.
الفصول الدراسية الافتراضية alfaview®
Bildungszentrumتُقدَّم الدروس باستخدام تقنية الفيديو الحديثة alfaview® - إما من منزلك أو في مقرنا في . يمكن للدورة التدريبية بأكملها رؤية بعضكم البعض وجهاً لوجه عبر alfaview®، والتواصل مع بعضكم البعض بجودة صوت متزامنة الشفاه والعمل على مشاريع مشتركة. وبالطبع، يمكنك أيضاً رؤية مدربيك المتصلين والتحدث إليهم مباشرةً في أي وقت، وسيقوم المحاضرون بتدريسكم في الوقت الفعلي طوال مدة الدورة التدريبية. الدروس ليست تعليماً إلكترونياً، بل تدريس حقيقي مباشر وجهاً لوجه عبر تقنية الفيديو.
alfatraining Agentur für Arbeit الدورات التدريبية في مدعومة ومعتمدة وفقًا للائحة اعتماد AZAV. Bildungsgutschein Aktivierungs- und Vermittlungsgutscheinعند تقديم أو، عادةً ما يتم تغطية تكاليف الدورة التدريبية بالكامل من قبل جهة التمويل.
Europäischen Sozialfonds Deutsche Rentenversicherung يمكن التمويل أيضًا من خلال (ESF) أو (DRV) أو برامج التمويل الإقليمية. Berufsförderungsdienst كجندي منتظم، يمكن حضور المزيد من الدورات التدريبية عن طريق (BFD). Agentur für Arbeit (Qualifizierungschancengesetz) يمكن للشركات أيضًا تأهيل موظفيها عن طريق برنامج تمويل من .